中华文化五千年，流传下来的美食非常的多，不论是哪个地方，都有自己独特的风味。而腌制品也是众多美味中的一种，不同的地方，不同的做法，不同的味道。一想起来，就能让人垂涎三尺。腌制品一般来讲是重口的，但是味道是非常好的。但是对于白癜风患者来说就要担心了。那么，白癜风患者能吃腌菜吗？下面听听医院的医生是怎么说的！

 

　　不宜长期多吃

 

　　新鲜的蔬菜经过腌制以后，大量对人体有益的微量元素被扼杀在摇篮里。而白白们对日常的饮食很挑剔，需要补充大量对人体有益的含有多种微量元素的新鲜食物，这严重违背了患者饮食需求。另外，腌制小菜爽脆方便，但不能当正菜使用，长期使用对身体也不好。因此，白友们要少吃或不吃腌制食品。

 

　　钠盐超标加重肾脏负担

 

　　腌制食品过程中需要大量的盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，长期使用含盐过高的食品会加重肾脏的负担，造成体内排钠停滞，令水分代谢显现紊乱，水分滞留在体内，会显现浮肿现象，影响微量元素吸收，黑色素合成下降，导致白癜风加重。因此，白友们的饮食尽量以清淡为主，避免引起身体其他不适。

 

　　亚硝酸盐有致致癌风险

 

　　腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，会引起高蛋白血症，诱发一系列的其它疾病。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。比如，火腿等腌制食品含有搞钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。虽然说现在白癜风的发病机制没有一个确切的说法，但并不排除饮食腌制食品会诱发和加重白斑。

 

　　白癜风患者能吃腌菜吗？以上就是相关介绍，相信大家已经有所了解。医院温馨提示：染上白癜风，在日常生活中要合理搭配饮食结构，保持饮食丰富的营养供给，对于患者机体功能正常发挥所需要的多种营养成分和微量元素等，这都要合理的通过饮食来提供。